どうもふしめろです
ふと思ったのですが、皆さんの家に醤油って有りますよね？ そう醤油。それってだしはいってますか？ いや、どうも「だし醤油」という存在を知らない人が意外に多くて、コレがメチャクチャおいしいんですよ。もう普通の醤油が使えないくらいに。
出汁醤油って何よ
出汁醤油とはその名の通り、醤油を出汁で割った物です。出汁割り醤油とも言います。
出汁で割っているので普通の醤油よりも薄くは成りますが、出汁の風味が豊かで今まで使ってた醤油は何だったのか！？ と驚かれると思います。
というのも僕は逆に普通の醤油に驚いたわけです。あれ？ なんで外で使う醤油ってこんなにおいしくないんだろう？ と。
今まで僕の家はめんつゆを醤油代わりに使っていた
実は生まれてこの方僕の家は醤油を一切使っていませんでした。
では何を使っていたのかというと、めんつゆです。
そう、あのめんつゆ。そうめんとかに使う奴です。アレを醤油の容器に入れて使っていました。アレも出汁がふんだんに入っていて非常に良い味出ているんですよ。それになれてしまった僕は外食の醤油を見る度になんだこの味気ない醤油はと常日頃から思ってしまうようになったのです。
なのでずいぶんと前から使っていません。そのままでも十分おいしいですしね。
でも、ふと思うとコレをおいしいと思って使う人がいるんだよな。あれ？ もしかしてみんな出汁醤油の存在を知らない？
そう思ってこの記事を書きました。
まずは出汁醤油を一度使ってみて欲しい
ただ、僕がどうこう言っても結局僕の味覚を伝えることは出来ません。なので、僕の家出今まで使ってきた一番おいしい出汁醤油を親愛なるグルメな読者の皆様にご紹介して終わろうと思います。
こちらがその出汁醤油の中でも一番おいしいと僕が太鼓判を押す、「蒲田 出汁醤油」です。アマゾンのレビューを見ていただければ分かる通り、凄まじい反響があることが分かります。コレは500ml4本なので2リットル分ですが、さすがにお試しで買うんだからという方にはこちらの600ml版が有りますので一度ご覧ください。
こっちは小さいパックが3つ入ってるので非常に使い勝手はいいと思います。
オススメ使用例
さて、この出汁醤油を買った後に試していただきたい使い方があります。
それは卵かけご飯です。
いつも卵掛けご飯には醤油を掛けていらっしゃると思いますが、今までの醤油とこの出汁醤油で食べ比べてみてください。
多分今までの卵かけご飯は何だったのだ！ と感動でほっぺたが落ちます。
そのほかにも、醤油を使われる料理は沢山有りますが、それらでこの醤油を使われてもその違いが分かると思います。
出汁のきいた卵かけご飯。いかがですか？
